Vieille Prune Gatinel

Vieille Prune ist ein alter Pflaumenbrand, der wie Cognac mehrere Jahre in Fässern gelagert wurde und daher seine Farbe hat; in Frankreich ein sehr beliebter Digestif, den man bei Zimmertemperatur oder auf 10-12 Grad gekühlt aus dem Schwenker genießt. Was beim Grappa der "Levi", das ist beim Vieille Prune der Jacques Gatinel: eine Legende. Die kleine Destillerie "La Salamandre" im Perigord erzeugt Brände allerhöchster Qualität mit Kultstatus (Goldmedaille beim Wettbewerb des französischen Landwirtschaftsministeriums 2002).

6-8 Jahre Faßlagerung, 46% Alkohol (!) - eine Spezialität aus der sogenannten "Ente-Pflaume" oder auch "Pflaume aus Agen", von der 12 Kilo pro Flasche verwendet werden. Große Aromenvielfalt und eine schiere Explosion an Kraft und Länge - mit Sicherheit der beste Vieille Prune, den wir kennen (und der wie kein anderer mit Medaillen und Auszeichnungen überhäuft wird). Monsieur Gatinel empfiehlt eine Trinktemperatur von 10-12 Grad (ich finde Zimmertemperatur besser) und die Verwendung von Tulpengläsern oder kleinen Cognac-Schwenkern für seine Brände.

Wichtiger Tipp zum Öffnen: Bei Siegellack-Verschluss und "Weinkorken", also GANZ in der Flasche versenktem Kork (z.B. Vieille Prune Gatinel) die Flasche mit einem Korkenzieher (durch den Lack drehen!) etwas öffnen und die losen Lackreste entfernen, bevor man den Korken ganz herauszieht. Das geht ideal z.B. über der Spüle, wo man auch mit etwas Wasser die feinen Lackreste wegspülen kann!

0.7 ltr 31,90 EUR

inkl. 19% Mwst., zzgl. Versandkosten; Preis pro Liter: 45,57 EUR