Unverdünnt, unfiltriert, 46,2% - ein Hammer! Das ist ein würdiger Nachfolger für unseren 15 years triple cask. Konzentrierter geht es nicht mehr. Das Aroma fällt sogar den Weihnachtsmann, aber auch der Osterhase ist benommen. Hier kann man gerne einen Cognac-Schwenker verwenden.
Nur 270 Flaschen wurden abgefüllt! Ich denke, in einem halben Jahr sind die verkauft.
Dieses Single Cask stammt aus der Ernte von 1995, wurde 1996 destilliert und im November 2020 ohne Reduktion abgefüllt. Der außergewöhnlich heiße Sommer 1995 in der Normandie ermöglichte es, sehr aromatische Eaux-de-vie mit gutem Alterungspotenzial zu erhalten. Dieses Fass stellt mit großer Präzision und Natürlichkeit den Stil eines sehr alten Calvados her: gleichzeitig fruchtig, leicht rauchig und feinwürzig. Aus seiner langen Reifung in französischen Eichenfässern entstehen Noten von Karamell, Kakao, gerösteten Nüssen und Tabak.
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Calvados
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 42% vol.
Lebensmittelhersteller/Importeur: Domaine du Coquerel, 50600 Milly, France
Ursprungsland: Frankreich
Farbstoff: nein
