Cognac Font Borne

Die Familie Jobit, die heute Font-Borne in der 5. Generation führt, begann um 1850 mit nur 12 Hektar Land. Seit 1922 betreibt sie ihre eigene Brennerei. Alle Felder liegen in der besten Gegend der Grande Champagne.

Der Boden ist mit einer dünnen Schicht Erde und darunter mit kompakten Kalkstein bedeckt. Die Wärme des Bodens während des Sommers wird im Kalkstein gespeichert und verbessert den Reifeprozess. Man verzichtet auf Zusätze wie Karamell-Sirup in der Produktion.

Font Borne destilliert mit zwei Kupferkesseln, die ca. 100 Jahre alt sind. Jobit verkauft auch einen 40-jährigen Cognac "Taillevent" (für das berühmte Pariser Restaurant). Wenn DIE diesen Cognac anbieten, dann muss er etwas besonderes sein!

"Font Borne is Grande Champagne cognac produced by Georges Jobit, allowed to mature up to 70 years in wood before being bottled. Jobit is the 5th generation in charge of this small producer which started in 1850.  Font-Borne is situated in the heart of the Grande Champagne region and on their terroir of 17 acres is preserved for ugni-blanc only. Another example of a excellent cognac which would have been 300% more expensive if it would have carried the label of one of the big houses."

Stefan van Rossum, oldliquorcompany.

Ganz recht: Ein bekannter Name auf diesen Flaschen, und der Preis würde sich vervielfachen. KEIN Farbstoff, sondern nur durch Alterung entstanden, kein Zucker, unfiltriert, um den Geschmack zu optimieren.
Cognac Font Borne
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