Eine nette Keller-Überraschung in toller Aufmachung! Einzelfass mit 328 Flaschen, schwere, elegante Holzkiste - das passt! Wir haben hier eine Cuvée aus drei Grande-Champagne Cognacs im Alter von 42 bis 48 Jahren, unverdünnt abgefüllt 2024 mit 41,4%:
The “Symphony” is a venerable and exquisite cognac crafted from the harmonious blend of three distinct batches: 1976, 1979, and 1982.
Nose combines with elegance rich and complex floral aromas of lilac with a hint of lemon. Soft powerful and well-balanced palate revealing flavours of candied fig notes, dried fruits. Un-chillfiltered cognac to preserve all his authenticity. Waxed by hand at distillery in may 2024.
Limited and numbered edition.
Ich kann es nicht oft genug wiederholen: BITTE lassen Sie auch diesem Cognac Zeit - diese Brände müssen erst mal wieder "auftauen". Heute wieder probiert, und es ist ein völlig anderer Geschmack. Fällen Sie NIE ein Urteil zu schnell. Ein Kunde schrieb mir, dass eine Flasche Cognac zehn Jahre in der Bar stand und am Ende erst unfassbar gut war. Also: Zeit, Zeit, Zeit. Glas eingiessen und eine Stunde vergessen. Oder zwei. Die eiligen Säufer mögen bitte Absinth trinken.
Aus einer Kröte machen Sie damit keinen Prinzen. Aber aus der schlafenden Prinzessin eine Königin. Ohhhh, bin ich romantisch!
Dies ist ein also Grande Champagne im Alter von fast 50 Jahren. Die Auflage beträgt nur 328 Stück, einzeln nummeriert, und der Preis ist mehr als sympathisch für einen Segonzac dieser Qualität: Man schmeckt auch etwas die Eiche vom Fass, aber das ist nicht zu kräftig. Es dominieren jedoch frische Noten von Zitrusfrucht fast wie bei einem frischen Sommer-Wein. Unter dem Strich hat man einen eleganten, nicht zu schweren Cognac mit viel Eleganz - rund und ausgewogen! Meine Empfehlung, und die gibt es wirklich nicht oft.
Bevor ich es vergesse: Lesen Sie mal die Texte der werten Konkrurrenz. Beim dritten Produkt steht schon wieder "Cognac ist ein Brand aus Frankreich..." Boa eh, das hätten Sie nicht gedacht. Das liegt daran, dass die nichts probieren und alles verkaufen. Backsteine würden da auch prima gehen. Wehe, wenn sich jemand dort beraten lassen will!!! Dem wird es ergehen wie dem armen Mann, der mal neben mir im Kaufhaus fragte, welchen Cognac er denn nehmen soll. Der Verkäufer machte sich fast ins Hemd und murmelte dann: "Nehmen sie einen Hennessy, der ist immer gut." Vielleicht sagte er auch: "Nehmen sie einen Backstein, der ist immer fest."
